Scotch Whisky Single Malt, HIGHLAND PARK, Vintage 1998, 23 ans

420,00 €

Fin de la vente : 29j 11h
Etat : Occasion
Année de production : 1998
Base : Whisky
Caractéristiques spéciales : Cuvée Spéciale/label spécial
Conditionnement/emballage : Bouteille
Degré d'alcool : 46%
Marque : Highland Park
Type : Whisky Écosse
Vieillissement : 23 ans


Type / Sous-type : Whisky / Single Malt WhiskyMarque / Distillerie : Highland ParkPays / Région : Ecosse / ORKNEY Négociant : Signatory VintageType d'embouteillage : Degré : 46% Volume : 70cl Millésime : 1998Age : 23 AnsTourbé : Peu Tourbé
Note de dégustation:
Couleur : Or vert Nez : frais, complexe. De sublimes parfums de tilleul, de menthe et de verveine procurent beaucoup de classe au premier nez. A l’aération, la palette aromatique évolue vers des registres maltés, médicinaux (benjoin, musc) et fruités (kiwi, pomme verte) d’un grand raffinement. Progressivement, des traces de fumée particulièrement délicates accompagnent des arômes de citron confit, de poire juteuse et de pistache. A noter également : une très agréable amertume herbacée et saline. Bouche : vive, racée. Mélange de vanille, de sauge et de miel d’acacia, l’attaque en bouche se révèle tendrement tannique (grain d’orge, peau de raisin blanc) et végétale (foin coupé, chlorophylle). Très verdoyant, le milieu de bouche oscille entre des saveurs de chartreuse et d’absinthe. Aquatique, avec ses notes de nénuphar, de jonc, de campanule et d’oseille, l’arrière-bouche nous emmène quant à elle au bord d’une rivière paisible. Finale : longue, fraîche. Délicieusement vanillée et épicée (gingembre, cannelle), l’entame de la finale est marquée par des notes de tabac et de mélisse. En toute fin de bouche, des grains d’orge maltée côtoient des bananes vertes et des plantes aromatiques (serpolet, cerfeuil). Aérienne et en même temps suave, la rétro-olfaction dévoile des saveurs de thé vert, d’anis et de fond d’artichaut. Le verre vide est à la fois malté, irisé, mentholé et praliné.