15 Graines d' ARTICHAUT Violet de Provence non traitées - farigoule, barigoule

Fin de la vente : 3h 52m
Etat : Occasion
Marque : - Sans marque/Générique -
Type : Graines de légume

ARTICHAUT


variété Violet de Provence


Cynara cardunculus var. scolymus

autres noms : poivrade, farigoule, barigoule, bérigoule

15 graines (non traitées)

Aliment riche en antioxydants


Description : variété potagère et ornementale hâtive et productive, principalement cultivée dans la région méditerranéenne. Le plant adulte mesure entre 0,70 et 1,50 m de hauteur. Il donnera la première année 3 à 4 petites têtes de couleur violacée et de forme légèrement allongée, puis 6 à 10 les années suivantes

Variété à pollinisation ouverte (et donc non hybride), comme toutes les graines que je propose, ce qui signifie que vous pourrez récolter vos propres graines qui reproduiront fidèlement cette même variété.

L'artichaut est un aliment très important pour la santé. Ses parties comestibles sont riches en antioxydants, extrêmement précieux pour la santé, un apport en anti-oxydants par l'alimentation laissant supposer qu'il pourrait jouer un rôle protecteur pour la santé notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires et du vieillissement des cellules. Elles contiennent également de la silymarine, un antioxydant qui aurait des effets bénéfiques pour le foie et de l'inuline, qui aurait un effet prébiotique.

"D'après les données récentes de U.S. Dpt of Agriculture (2010), l'activité antioxydante de l'artichaut est excellente. Mis à part les épices et aromates qui caracolent en tête du classement, les parties comestibles d'artichauts sont classées devant tous les autres légumes et à égalité avec les baies rouges (canneberges, mûres, myrtilles). Le fond d'artichaut est le légume le plus riche en polyphénols totaux de notre alimentation" (cf. wikipédia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Artichaut)

L'artichaut est aussi riche en vitamines B9, C et K en minéraux (cuivre, fer, magnésium, manganèse) et, dans une moindre mesure, en vitamines B1, B2, B3, B5, B6, en calcium, en phosphore, en potassium et en zinc. Riche en fibres et peu calorique, l'artichaut est également un aliment minceur par excellence.

L’artichaut s’épuisant au fil des années, un nouveau semis est généralement effectué tous les 3 à 4 ans.

Mode de culture : semis au chaud en février et mars pour une transplantation au jardin en mars avril, ou semis direct en pleine terre en avril et mai ou en septembre octobre

Semer les graines en godets à environ 1 cm de profondeur, recouvrir de terre fine, arroser et maintenir le terreau humide mais non détrempé jusqu’à la levée qui intervient 7 à 20 jours après le semis.


Repiquer en pleine terre environ deux mois plus tard en situation ensoleillée dans une terre bien drainée riche en compost bien décomposé en respectant un espacement de 80 cm à 1 m en tous sens.


Entretien : Arroser régulièrement mais sans excès.

Un apport de compost peut être nécessaire en cours de croissance


Butter et pailler le sol avant le premier gel pour bien protéger le pied et couvrir la touffe d'un voile d’hivernage, l'artichaut violet de provence craint le froid.


Récolte : avant la floraison, d'avril à septembre selon l'époque du semis, en coupant la tige à une dizaine de centimètres sous la tête


Utilisations culinaires : récolté très jeune, il est consommé cru en poivrade. Simplement cuit à la vapeur douce, pour préserver ses richesses, les feuilles, le coeur et le fond sont délicieux accompagnés d'une sauce vinaigrette, citronnée ou d'une mayonnaise. On peut aussi le cuir au four s'il est farci ou pour un gratin ou encore braisé, nappé de sauce hollandaise, cuisiné à la niçoise (barigoule). Le coeur et le fond agrémentent les salades composées et accompagnent les viande, volailles, poissons et fruits de mer ou sont marinés dans de l'huile aromatisée à la façon italienne


Les feuilles d'artichaut sont également utilisées en phytothérapie pour soigner notamment le foie et la vésicule biliaire.

Envoi sous enveloppe bulle. Graines conditionnées sous sachet zip refermable

Frais d'envoi gratuits, quel que soit le nombre de lots de graines achetés, pour la France métropolitaine, Monaco, Andorre et DOM TOM en lettre verte. Supplément à votre convenance pour une lettre verte suivie ou recommandée. Important : les envois en lettre verte et lettre verte suivie sont effectués sans assurance et donc à vos propres risques, merci d'assumer votre choix. Merci de noter également que depuis la disparition du service postal "lettre prioritaire", les délais de la poste (non contractuels) pour les lettres vertes et lettres vertes suivies sont passés de 2 à 3 jours

Les envois pour le reste du monde sont également à prix fixe, quel que soit le nombre de lots de graines achetés : lettre internationale, suivie ou recommandée, payable une seule fois, quel que soit le nombre de sachets de graines commandés. Important : les envois en lettre prioritaire et suivie sont effectués sans assurance et donc à vos propres risques, merci d'assumer votre choix

ce texte est la propriété du vendeur alminosa.Toute reproduction même partielle interdite sans l'accord de l'auteur