15,00 €
Fin de la vente : 30/03/2023
Etat : Occasion
Année de production : 2011
Conditionnement/emballage : Bouteille (bouchon en liège)
Couleur : Rouge
Degré d'alcool : 10,1%-15%
Distillerie : Château Pape Clément, Bordeaux
Marque : - Sans marque/Générique -
Région : Costières de Nîmes
Signé : Non
Style : Doré
2011 est un bon millésime pour le Chateauneuf… il titre 14,5°… Bouquet puissant et complexe, m’a séduit par son fruité exubérant et la puissance de son tanin…. Remarquable potentiel de garde… une très grande réussite
Ce vin a vieilli dans ma cave (ancien couvent) à une température moyenne de 12° variant entre 10° l’hiver et 15° en été. Le taux
d’humidité varie entre 65 et 75%, ce qui permet à mes bouchons de ne pas sécher. Cette cave sombre a éclairage doux est parfaitement aérée. Elle est en vieilles pierres et date de 1612.
Enfin, j’ai décidé de mettre à la vente la plupart de mes 500 bouteilles car malheureusement je suis devenu handicapé… Ayant suivi des cours d'oenologie en France et en Suisse dans ma jeunesse (j'ai 73 ans aujourd'hui), la vigne et le vin furent ma grande passion. Je connais la plupart des vignobles de France....
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