15 Graines d' ARTICHAUT IMPERIAL STAR Romanesco non traitées -Cynara cardunculus

ARTICHAUT IMPERIAL STAR

Cynara cardunculus

autre nom : Romanesco

15 graines (non traitées)

Aliment riche en antioxydants

Description : variété potagère et ornementale d'origine italienne, hâtive et de croissance vigoureuse produisant la première année trois à quatre gros fruits par pied puis les années suivantes 7 à 8 fruits de forme ronde, d'environ 12 cm de diamètre et de couleur vert et violet. Très bonne qualité gustative, fine, tendre et légèrement sucrée

Variété à pollinisation ouverte (et donc non hybride), comme toutes les graines que je propose, ce qui signifie que vous pourrez récolter vos propres graines qui reproduiront fidèlement cette même variété.

L'artichaut est un aliment très important pour la santé. Ses parties comestibles sont riches en antioxydants, extrêmement précieux pour la santé, un apport en anti-oxydants par l'alimentation laissant supposer qu'il pourrait jouer un rôle protecteur pour la santé notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires et du vieillissement des cellules. Elles contiennent également de la silymarine, un antioxydant qui aurait des effets bénéfiques pour le foie et de l'inuline, qui aurait un effet prébiotique.

D'après les données de U.S. Dpt of Agriculture, l'activité antioxydante de l'artichaut est excellente. Mis à part les épices et aromates qui caracolent en tête du classement, les parties comestibles de l'artichaut sont classées devant tous les autres légumes et à égalité avec les baies rouges (canneberges, mûres, myrtilles). Le fond d'artichaut est le légume le plus riche en polyphénols totaux de notre alimentation" (cf. wikipédia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Artichaut)

L'artichaut est aussi riche en vitamines B9, C et K en minéraux (cuivre, fer, magnésium, manganèse) et, dans une moindre mesure, en vitamines B1, B2, B3, B5, B6, en calcium, en phosphore, en potassium et en zinc. Riche en fibres et peu calorique, l'artichaut est également un aliment minceur par excellence.

L’artichaut s’épuisant au fil des années, un nouveau semis est généralement effectué tous les 3 à 4 ans.

Mode de culture : semis au chaud (20° minimum de façon constante) en février et mars pour une transplantation au jardin 8 à 10 semaines plus tard, en avril - mai , ou semis direct en pleine terre en avril et mai ou en septembre octobre dans les régions au climat doux en hiver pour une production de fruits l'année suivante
Semer les graines en godets à environ 1 cm de profondeur, recouvrir de terreau fin de qualité, arroser et maintenir le terreau humide mais non détrempé jusqu’à la levée qui intervient 12 à 20 jours après le semis.

Repiquer en pleine terre environ deux mois plus tard en situation ensoleillée dans une terre meuble, bien drainée et riche en compost décomposé en respectant un espacement de 80 cm à 1 m en tous sens.

Entretien : Arroser régulièrement mais sans excès. Un apport de compost peut être nécessaire en cours de croissance

Butter et pailler le sol avant le premier gel pour bien protéger le pied et couvrir la touffe d'un voile d’hivernage.

Récolte : avant la floraison, de mai à septembre, selon la date de plantation en pleine terre

Utilisations culinaires : simplement cuit à la vapeur douce, pour préserver ses richesses, les feuilles, le coeur et le fond sont délicieux accompagnés d'une sauce vinaigrette, citronnée ou d'une mayonnaise. On peut aussi le cuir au four s'il est farci ou pour un gratin ou encore braisé, nappé de sauce hollandaise. Le coeur et le fond agrémentent les salades composées et accompagnent les viande, volailles, poissons et fruits de mer ou sont marinés dans de l'huile aromatisée à la façon italienne

Les feuilles d'artichaut sont également utilisées en phytothérapie pour soigner notamment le foie et la vésicule biliaire.

Envoi sous enveloppe bulle. Graines conditionnées sous sachet zip refermable

Frais d'envoi gratuits, quel que soit le nombre de lots de graines achetés, pour la France métropolitaine, Monaco, Andorre et DOM TOM en lettre verte. Supplément à votre convenance pour une lettre verte suivie ou recommandée. Important : les envois en lettre verte et lettre verte suivie sont effectués sans assurance et donc à vos propres risques, merci d'assumer votre choix. Merci de noter également que depuis la disparition du service postal "lettre prioritaire", les délais de la poste (non contractuels) pour les lettres vertes et lettres vertes suivies sont passés de 2 à 5 à 15 jours !

Les envois pour le reste du monde sont également à prix fixe, quel que soit le nombre de lots de graines achetés : lettre internationale, suivie ou recommandée, payable une seule fois, quel que soit le nombre de sachets de graines commandés. Important : les envois en lettre prioritaire et suivie sont effectués sans assurance et donc à vos propres risques, merci d'assumer votre choix

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